台灣痞客?

　　抗氧化物聖經，健康出版品的奇蹟！

　　經得起時間考驗與讀者肯定！出版10餘年，仍長踞美國Amazon網路書店「健康/營養/抗氧化物類」暢銷書排行榜！

　　再次邀請您與國際級抗氧化物專家派克博士共同體驗
　　硫辛酸、維生素C、維生素E、輔酵素Q10、麩氨基硫的健康功效－－

　　【美國加州大學派克實驗室證實】
　　不必吃藥、不用整型，只要輕鬆透過飲食及營養補充品，就能：
　　．強化心臟、遠離疾病 ．增強腦力、活化心智
　　．強化免疫、預防癌症 ．延緩老化、常保青春

　　讓抗氧化物先驅派克博士，幫你量身打造一套簡單實用的養生抗病課程！

　　第1課 五大抗氧化物，讓你遠離老化與疾病
　　硫 辛 酸－－抑制壞基因、強化免疫力
　　維生素Ｅ－－延緩老化、保持長壽、抗癌鬥士
　　維生素Ｃ－－保護心血管、加強免疫系統、預防白內障
　　輔酵素Q10－－維護心臟健康、癌症的輔助藥方、恢復腦部活力
　　麩氨基硫－－幫助細胞戰鬥、關閉發炎反應、幫身體祛毒

　　第2課 抗氧化物網絡的強心劑，擁有健康事半功倍
　　類黃酮素－－碧蘿芷與銀杏葉，是抗氧化物網路的後援軍
　　類胡蘿蔔素－－議論紛紜，但對身體絕對有諸多好處
　　硒－－重質不重量，令人驚奇的礦物質，

　　第3課 遵行派克計畫，體驗抗氧化物帶來的奇蹟
　　每日七到十份富含抗氧化物的蔬果，食補療效好
　　早晚一次抗氧化物營養補充品雞尾酒療法，簡單易行
　　維生素C、維生素E及碧蘿芷的美膚計畫，內外兼顧

作者簡介

萊斯特派克Lester Packer

　　耶魯大學微生物學及生化學博士，畢生奉獻於抗氧化研究，是當代的抗氧化物大師。

　　派克博士所領導的柏克萊加州大學派克實驗室，是世界上研究抗氧化物最先進的研究中心之一。

卡羅科曼Carol Colman

　　紐約時報暢銷書《褪黑激素的奇蹟（The Melatonin Miracle）》、《十周內年輕十歲（Shed 10 Years in 10 Weeks）》的作者。

譯者簡介

陳芳智

　　東吳大學英文系畢業，曾任國內外電腦公司英文技術撰稿與軟體研發主管多年，現為專職家庭主婦與英文翻譯。有譯作三十餘冊。

第一章 抗氧化物的奇蹟——遠離老化與疾病

藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影響老化的速度。大量的科學證據都顯示，飲食中含有豐富抗氧化物；而服用抗氧化物補充品的人會活得更久、更健康。

想想看，如果我告訴你，有種藥丸可以讓你在七十、八十、九十歲、甚至更高齡時，心臟依然強壯、心智敏銳而身體狀況年輕；想想看，如果我告訴你，有種藥丸可以讓你延年益壽、改善性生活；想想看，如果我告訴你，有種藥丸可以預防癌症；再問你一下，如果我有能讓皮膚恢復彈性、沒有皺紋的藥丸，你會有什麼反應呢？

你會以為我在天馬行空地胡思亂想吧？還是以為我是個奇怪的未來主義者，幻想著還未被發明的藥物？不，我不是。我是個正正經經的主流科學家，而我所提到的藥物不僅真真實實的存在，而且你也買得到。你家附近的藥房或販賣自然食品的專賣店裡就有了，你甚至還可以在你們當地的藥妝店或量販店裡的架子上看到，你也可以透過電話、郵件、或是在網路上以電子郵件郵購。你家裡廚房的架子上說不定就擺著了；只是，你可能並沒有以正確方式服用。這些藥丸雖然隨手可得，但是不可思議的效果卻是絲毫不會打折扣。

我現在談的就是抗氧化物—維生素、礦物質及其他營養素的家族，也是我窮盡七十年歲月最精華的日子所一直致力研究不懈的。抗氧化物是我每天起床到加州大學柏克萊分校實驗室的理由，是我行遍世界各地參加科學研討會的原因，也是我寫了數百篇科學文章、以及現在撰寫本書的理由，而抗氧化物也是我在現在這一把年紀還沒有打算慢下來的動力。我的名字和抗氧化物的研究密不可分，有些同僚甚至還把我冠上「抗氧化物博士」的稱呼。

抗氧化物是一組化合物，身體可以製造，許多食物中也自然含有，抗氧化物一起在體內作用，可以使我們在生命後半的歲月裡維持健康和活力。之所以能如此，是因為抗氧化物可以保護我們不受自由基對健康細胞及組織的傷害。身體在產生能量的自然過程中會製造自由基，但自由基也存在於我們周遭的環境中—特定的化學物質、煙、汙染物、陽光的輻射線—這些都會引發自由基的產生。不要低估了自由基對於健康的威脅，科學家現在相信，自由基對幾乎每種已知疾病—從心臟病、關節炎、癌症到白內障，都是致病因子。事實上，自由基本身就是老化過程的罪魁禍首。

藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影響老化的速度。你對抗氧化物及其作用的方式愈了解，對它在健康快樂角色上的扮演就愈讚嘆。抗氧化物在人類體內扮演的角色只能以「神奇」二字來形容。

大量的科學證據都顯示，飲食中含有豐富抗氧化物；而服用抗氧化物補充品的人會活得更久、更健康。我會在本書中告訴你一些這類令人興奮、有開拓性的資訊，我也會讓你知道如何利用這些發現。現在就改善你的生活，從今天起，你就可以停止或甚至逆轉許多因為年齡產生的相關問題。這些老化問題可能讓你的生活悲慘不堪，這是因為體內的自由基多得過分，而抗氧化物不足，所以身體就受到折磨。

抗氧化物為科學家所認識已經好幾十年了，但是直到不久前，我們還是不完全了解它的功用及作用的方式，也不知道如何去開啟這種不可思議的力量。感謝加州大學柏克萊分校派克實驗室及世界上其他實驗室的努力，我們終於找到這些問題的答案，也知道如何把抗氧化物這種可以延長壽命及救人性命的力量發揮到極致，並善加利用。